Ainda que a maioria das atividades acadêmicas presenciais estejam canceladas, no Instituto Federal Catarinense muitas atividades estão mantidas. Isso porque a instituição mantém plantéis de animais para as aulas de agropecuária e os manejos diários para a sobrevivência de bovinos, suínos, aves e peixes precisa ser mantido. Em relação às atividades de sala de aula, a maioria está sendo realizada na modalidade de ensino à distância, conforme explica o diretor da instituição, Cléder Alexandre Somensi.

Os cursos com matrículas abertas estão no site do Instituto Federal Catarinense. O momento sem aulas presenciais está sendo aproveitado para realizar as reformas nos prédios da instituição.